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北方喜欢面食,南方的糕点似乎以糯米为主,枣泥拉糕是江南一带的有名小吃,舌尖二的苏式糕点可算让人垂涎欲滴,这拉糕看着比较简单一些,学着做了,做好之后甜糯软香,美味好吃呢!
辅料 辅料
猪油适量
白糖适量
食用油适量
瓜子仁适量
做法 枣泥拉糕的做法
1
红枣洗净,时间紧我没有泡了
枣泥拉糕的做法步骤1
2
去掉里面的核,这种枣核特别小。
枣泥拉糕的做法步骤2
3
去掉枣核后切碎一些。
枣泥拉糕的做法步骤3
4
在料理机打成泥
枣泥拉糕的做法步骤4
5
加入猪油,白糖,食用油
枣泥拉糕的做法步骤5
6
加入糯米粉用手搓拌均匀
枣泥拉糕的做法步骤6
7
慢慢加入清水,调成糊状
枣泥拉糕的做法步骤7
8
倒进烤盘里,上锅里蒸二十分钟即可。蒸的那一步没有拍了。
枣泥拉糕的做法步骤8
9
蒸好之后颜色有点发白了。切成小块,上面点缀些瓜子仁,正常是点缀松子仁。
枣泥拉糕的做法步骤9

小贴士

全糯米的做出来相比糯一些,如果不喜欢太糯,可以加些粳米粉进去 蒸的二十分钟不是绝对的,我这个比较少,所以时间少点,如果多就时间多点

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