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番茄炖鲤鱼

番茄炖鲤鱼

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爱跳舞的老太
老公买东西喜欢轧闹忙---比如今天去买菜,就带回了一条鲤鱼尾巴。 老公说,今天在买鲤鱼的摊头,很多人在买鲤鱼,因为是高考期间, 有孩子参加高考的,都挤在那里买鲤鱼。 还说这是一条比较大的野生鲤鱼,摊主把鱼分开来,老公就挤进去拿了条尾巴。 也真是,家里也没有人考学,与他们争什么捏? 好吧,买也买回来了,就做个番茄鲤鱼吧,酸酸甜甜咸咸的,宝宝应该也很喜欢的。 这样,宝宝的菜也不用另外做了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
醋适量
鲜抽适量
胡椒粉适量
姜适量
葱适量
蒜适量
做法 番茄炖鲤鱼的做法
1
准备好鲤鱼
番茄炖鲤鱼的做法步骤1
2
准备好番茄
番茄炖鲤鱼的做法步骤2
3
番茄洗净,切小块
番茄炖鲤鱼的做法步骤3
4
鲤鱼尾巴去鳞去肚,洗净,在鱼身两侧,挑出鱼腥线.
番茄炖鲤鱼的做法步骤4
5
在鱼身斜切几刀,用盐,料酒腌制20分钟
番茄炖鲤鱼的做法步骤5
6
洗去腌汁,抹干水分,撒些淀粉
番茄炖鲤鱼的做法步骤6
7
锅里油热,放入鲤鱼尾巴
番茄炖鲤鱼的做法步骤7
8
两面煎透,盛出
番茄炖鲤鱼的做法步骤8
9
锅里油热,放蒜末爆香,放下番茄煸炒
番茄炖鲤鱼的做法步骤9
10
用铲刀边炒边铲碎番茄,加点水煸炒至汁稠
番茄炖鲤鱼的做法步骤10
11
放入鲤鱼尾巴
番茄炖鲤鱼的做法步骤11
12
加姜片,糖,盐,醋,胡椒粉
番茄炖鲤鱼的做法步骤12
13
加料酒,先抽,,再加适量清水,中火煮6分钟左右
番茄炖鲤鱼的做法步骤13
14
翻一面再煮3分钟,大火收汁,撒些葱花即可
番茄炖鲤鱼的做法步骤14

小贴士

1.煮鱼的时间根据鱼的大小而定. 2.可以用番茄酱做这道菜。 3.番茄可以用开水烫一下,剥去番茄皮再切。

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