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黄瓜洋葱炝腰花

黄瓜洋葱炝腰花

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JN高速
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。其味甘咸、性平,入肾经;有补肾、强腰、益气的作用。 血脂偏高者、高胆固醇者忌食 腰子配以洋葱,洋葱可以消脂,软化血管,应是合理搭档。并且洋葱还可以消除腰子的腥膻味。再加上黄瓜清爽解腻,使得这道菜不仅美味,而且不腻不腥,鲜香宜人。
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
六月鲜特级酱油适量
蚝油适量
大葱适量
姜适量
大蒜适量
洋葱1个
黄瓜1根
做法 黄瓜洋葱炝腰花的做法
1
猪腰子片开,片去肾盂(即骚筋、白膜)洗净切花刀后加入料酒抓匀腌制10分钟。
黄瓜洋葱炝腰花的做法步骤1
2
锅置火上加入水烧开,放入腌制好的腰花焯水。
黄瓜洋葱炝腰花的做法步骤2
3
当锅内的水变浑,腰花稍卷是快速捞出控去水分。
黄瓜洋葱炝腰花的做法步骤3
4
准备一个洋葱,剥去外面的老皮,切去顶部及根须洗净。
黄瓜洋葱炝腰花的做法步骤4
5
然后切成大片。
黄瓜洋葱炝腰花的做法步骤5
6
黄瓜洗净切菱形片。
黄瓜洋葱炝腰花的做法步骤6
7
另起锅,锅置火上加入色拉油,油温约7成热时放入葱、姜、蒜爆香。
黄瓜洋葱炝腰花的做法步骤7
8
接着倒入洋葱和黄瓜片翻炒均匀约30秒。
黄瓜洋葱炝腰花的做法步骤8
9
接着倒入腰花翻炒均匀。
黄瓜洋葱炝腰花的做法步骤9
10
然后再次加入少许料酒翻匀。
黄瓜洋葱炝腰花的做法步骤10
11
再加入蚝油翻匀。
黄瓜洋葱炝腰花的做法步骤11
12
再加入特级酱油和盐翻匀即可出锅。
黄瓜洋葱炝腰花的做法步骤12

小贴士

1、腰花宜快炒,以免炒老,造成口感不嫩。 2、骚筋一定要片干净,否则会影响菜肴的味道。

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