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前几天打包回来的扣肉,都没人愿意吃,丢了觉得有点可惜,浪费粮食啊,想了想,正好冰箱里还有冬瓜,于是将冬瓜垫在扣肉下面蒸,吸足了扣肉汁的冬瓜蛮好吃的,就是吃到后面剩下的还是扣肉……
辅料 辅料
扣肉3块
蚝油适量
生抽适量
做法 冬瓜蒸扣肉的做法
1
扣肉拿出来解冻
冬瓜蒸扣肉的做法步骤1
2
去皮的冬瓜切薄片
冬瓜蒸扣肉的做法步骤2
3
码入碟子里
冬瓜蒸扣肉的做法步骤3
4
扣肉切小块
冬瓜蒸扣肉的做法步骤4
5
将扣肉摆到冬瓜上面
冬瓜蒸扣肉的做法步骤5
6
入锅里蒸10分钟
冬瓜蒸扣肉的做法步骤6
7
备好葱花
冬瓜蒸扣肉的做法步骤7
8
适量的生抽与蚝油拌匀
冬瓜蒸扣肉的做法步骤8
9
蒸至8分钟的时候,开盖,将第8步中的酱汁淋到冬瓜上面
冬瓜蒸扣肉的做法步骤9
10
10分钟后熄火,撒上葱花就行了
冬瓜蒸扣肉的做法步骤10

小贴士

冬瓜易熟,所以大火烧开后转中火 蒸至8分钟的时候开盖淋入酱汁时,可以用筷子挑起扣肉片,酱汁直接淋到冬瓜上,注意蒸汽会烫到手,再接着蒸2分钟就可以了。

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