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蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
辅料 辅料
糖适量
做法 芒果蛋挞的做法
1
蛋挞皮解冻
芒果蛋挞的做法步骤1
2
淡奶油备好
芒果蛋挞的做法步骤2
3
牛奶倒入锅中
芒果蛋挞的做法步骤3
4
放糖,放入淡奶油,搅拌至白糖融化
芒果蛋挞的做法步骤4
5
芒果去皮切丁放入蛋挞皮中
芒果蛋挞的做法步骤5
6
蛋黄打散
芒果蛋挞的做法步骤6
7
混合奶液晾晾后倒入蛋黄液搅拌均匀
芒果蛋挞的做法步骤7
8
倒入蛋挞皮内8分满即可
芒果蛋挞的做法步骤8
9
烤箱预热,放入烤箱上下200度25分钟即可
芒果蛋挞的做法步骤9

小贴士

味道吃得淡的可以不用放糖,奶油本身就有甜味

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