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一直觉得做薄饼是个技术活,那么薄薄的皮,肯定不好做,今天试了下还算成功吧,因为是做早餐,光吃饼很单调,所以特意炒了土豆丝来做配料,第一次的土豆丝,还没有等到拍照吃完了,又炒了一锅。小家伙等不及放馅料就开始吃开了。刚出锅的薄饼,软软的香香的,加上馅料更是美味。
辅料 辅料
油适量
盐适量
红椒适量
蒜适量
葱适量
醋适量
做法 薄饼的做法
1
面团加入温水和成光滑的面团,静置两个小时
薄饼的做法步骤1
2
土豆切丝泡去淀粉,葱切末,泡好的木耳切丝
薄饼的做法步骤2
3
起锅烧油,加入蒜片炒香
薄饼的做法步骤3
4
加入土豆丝木耳丝
薄饼的做法步骤4
5
加入红椒丝大火炒一分钟加入食盐 醋,葱花出锅备用
薄饼的做法步骤5
6
面团分成大小差不多的剂子。这个面团的大小,看自己需要多大的饼
薄饼的做法步骤6
7
取一块面团,擀成薄薄的面皮,电饼铛预热,把薄饼坯放入烤至熟
薄饼的做法步骤7
8
这个饼很薄,下锅很快熟的,煎久了就是脆的,不好卷馅料了
薄饼的做法步骤8

小贴士

薄饼不能煎太久了,煎久了就是脆的,不好卷馅料了。 和薄饼面团的时候,还可以在面粉里加盐,那样吃起来带着点咸味,更韧性

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