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海带是一种含碘量很高的海藻,一般含碘3~5‰,多可达7~10‰,海带里的碘人体能直接吸收[6]。从中提制得的碘和褐藻酸,广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一,缺碘会患甲状腺肿大,多食海带能防治此病,还能预防动脉硬化,降低胆固醇与脂的积聚。食海带过多会诱发碘甲亢。碘剂虽能抑制甲状腺素的释放,但不能抑制甲状腺素的合成,故长期使用碘剂,于甲亢不利。
辅料 辅料
蒜适量
姜适量
醋适量
食用油适量
香油适量
辣椒面适量
鸡精适量
做法 凉拌海带丝的做法
1
海带丝
凉拌海带丝的做法步骤1
2
海带丝清洗干净,大火煮熟
凉拌海带丝的做法步骤2
3
煮至8分熟,即可
凉拌海带丝的做法步骤3
4
煮好的海带丝捞出泡冷水中
凉拌海带丝的做法步骤4
5
然后捞出沥干水分
凉拌海带丝的做法步骤5
6
把沥干水分的海带丝放入碗中,加蒜末,鸡精,辣椒面
凉拌海带丝的做法步骤6
7
锅中烧2匙左右的食用油,油熟后,浇在辣椒面和蒜末等上面。
凉拌海带丝的做法步骤7
8
然后放入适量醋,盐,香油,搅拌均匀,即可
凉拌海带丝的做法步骤8

小贴士

挺简单的,没啥技巧

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