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舌尖2美食 奶汤蒲菜

舌尖2美食 奶汤蒲菜

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莫言
看舌尖2才知道原来还有一种水生植物叫蒲菜,而且还能食用的,真的很长知识啊! 广东是没有蒲菜的,江浙一带,济南,湖北好象都有,于是上网找卖家啊,哈哈哈!买了三斤,剥完皮后只余下一斤了,呵呵!好吧,我们就是尝个鲜,对于一名吃货来吃,没吃过的食材都是很具有挑战性的! 来吧,这个奶汤蒲菜鲜香可口,肉末,菇以及蒲菜的结合,创造了很有层次的口感,很不错!
辅料 辅料
黄油适量
盐适量
黑胡椒适量
猪肉末适量
做法 舌尖2美食 奶汤蒲菜的做法
1
蒲菜去除外皮,取里面嫩脆的部分;
舌尖2美食 奶汤蒲菜的做法步骤1
2
斜切成片状备用;
舌尖2美食 奶汤蒲菜的做法步骤2
3
准备肉末适量;
舌尖2美食 奶汤蒲菜的做法步骤3
4
蟹味菇洗净沥干备用;
舌尖2美食 奶汤蒲菜的做法步骤4
5
锅里把黄油煮化;
舌尖2美食 奶汤蒲菜的做法步骤5
6
下适量面粉炒匀;
舌尖2美食 奶汤蒲菜的做法步骤6
7
加入牛奶拌匀成无颗粒状;再适量加一点清水和在一起;
舌尖2美食 奶汤蒲菜的做法步骤7
8
加入肉末一起煮开;
舌尖2美食 奶汤蒲菜的做法步骤8
9
煮开后加入蟹味菇和蒲菜;
舌尖2美食 奶汤蒲菜的做法步骤9
10
加入适量黑胡椒粉调味;
舌尖2美食 奶汤蒲菜的做法步骤10
11
加入适量盐调味,再次煮沸开即可关火享用了!
舌尖2美食 奶汤蒲菜的做法步骤11

小贴士

1.菜有一点涩,最好焯一下水再用,我是没焯水,有一点影响口感.蟹味菇也可以一起焯一下水再下,这样可以缩短煮的时间. 2.光放牛奶味浓,但也比较会有腻感,所以可以加一点水中和一下.

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