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冬瓜可以利尿消肿,清热解暑,冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,所含的丙醇二酸能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,也是不错的减肥食品 老鸭汤,则性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效 冬瓜利尿,薏米能消除水肿和美白肌肤,而鸭肉也是热量低脂肪少(含不饱和脂肪)的肉类,所以今天这款汤可以说是男女老少皆适宜饮用
辅料 辅料
冬瓜适量
薏米适量
姜适量
料酒适量
盐适量
清水适量
做法 冬瓜薏米老鸭汤的做法
1
薏米提前半天用冷水泡好
冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤1
2
鸭肉砍成块
冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤2
3
锅里放水、姜、酒,水开后放鸭肉进去焯水,除去腥味和浮膘
冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤3
4
高压锅里放入鸭肉、薏米、姜片,用煮饭功能压12分钟
冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤4
5
冬瓜洗净切块(无需去皮)
冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤5
6
高压锅把鸭肉压一轮过后,开锅盖把冬瓜放进去,盖上锅盖通电加热至气阀跳起就关电,让汤在里面焖一会儿。最后放入盐,滴入几滴酒
冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤6

小贴士

1、如果喜欢喝清汤的,在砍鸭肉的时候去除多余的油脂,并且不用高压锅用炖盅隔水加热的方式炖制1小时即可。 2、冬瓜洗净即可,不要去掉皮,带皮炖更清火。

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