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红烧鲍鱼

红烧鲍鱼

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荧姳
鲍鱼补而不燥,养肝明目,具有双向性调节血压的作用。肉质鲜美,营养丰富。现在鲍鱼养殖的多,这几年我们这里很便宜,鲍鱼的做法很简单,小的鲍鱼都是做酱焖,今天收拾冰箱还有亲戚送的冷冻鲍鱼,就做了红烧鲍鱼,家常做法,味道很鲜美。一盒8个鲍鱼,解冻后有一个不是很好,让我丢掉了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
味极鲜酱油适量
蚝油适量
葱适量
姜适量
淀粉适量
糖适量
醋少许
白酒少许
香菜适量
做法 红烧鲍鱼的做法
1
鲍鱼解冻洗净
红烧鲍鱼的做法步骤1
2
用小刀轻轻取出鲍鱼,剔除内脏
红烧鲍鱼的做法步骤2
3
鲍鱼清洗干净,准备葱姜
红烧鲍鱼的做法步骤3
4
在鲍鱼上面切上十字刀
红烧鲍鱼的做法步骤4
5
葱姜、香菜切末
红烧鲍鱼的做法步骤5
6
在碗里加味极鲜酱油、白糖、醋、白酒、盐、淀粉和水调匀
红烧鲍鱼的做法步骤6
7
锅内放油,加葱姜爆香
红烧鲍鱼的做法步骤7
8
加入鲍鱼翻炒
红烧鲍鱼的做法步骤8
9
加一点水煮开
红烧鲍鱼的做法步骤9
10
再加入调好的汁,煮2分钟
红烧鲍鱼的做法步骤10
11
撒入香菜、蚝油翻炒均匀即可
红烧鲍鱼的做法步骤11

小贴士

放一点醋、白糖可以去腥。煮的时间不要太长。

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