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今年的端午节,老妈依然包的是红豆蜜枣粽子,这是我家每年老传统。 包粽子的时候正好回家,于是今年和老妈一起学者包粽子,这个包粽子是我的伤心,好像总是学不会,今年想着无论如何都要学会了。 浪费了十几张的粽叶,总算是能够包出勉强能入眼的粽子,不过老妈说还不错,在多包几次就会很好了,自己包了20个粽子,全部打包带回家,怎么说也是自己亲手包出来的,还要拍照留念,今年端午吃自己包的粽子,味道好像特别的香甜呢!
辅料 辅料
红豆500g
蜜枣500g
红枣500g
做法 红豆蜜枣粽子的做法
1
粽叶洗净开水焯烫清水浸泡备用。
红豆蜜枣粽子的做法步骤1
2
糯米和红豆浸泡一夜备用。
红豆蜜枣粽子的做法步骤2
3
红枣,蜜枣分别洗净备用。
红豆蜜枣粽子的做法步骤3
4
取三张粽叶交叠排好,然后大头绕成一个三角漏斗形状。
红豆蜜枣粽子的做法步骤4
5
放入少许糯米和红豆。
红豆蜜枣粽子的做法步骤5
6
在加入一个红枣,和蜜枣,上面在盖上一些糯米和红豆。
红豆蜜枣粽子的做法步骤6
7
把长边上的粽叶翻下来盖在糯米上,要包紧。
红豆蜜枣粽子的做法步骤7
8
翻盖下来的粽叶握紧后在扭转一下。
红豆蜜枣粽子的做法步骤8
9
然后捆上绳子扎紧。
红豆蜜枣粽子的做法步骤9
10
把多余粽叶剪掉,一个粽子就包好了(老妈包的)。
红豆蜜枣粽子的做法步骤10
11
这个是我包的。
红豆蜜枣粽子的做法步骤11
12
我得和老妈的相差好多,小一点不容易漏米。
红豆蜜枣粽子的做法步骤12
13
全部包好的粽子排放入蒸锅中。
红豆蜜枣粽子的做法步骤13
14
加入大量的开水没过粽子。
红豆蜜枣粽子的做法步骤14
15
然后用大火煮开中小火煮上2个小时就好。
红豆蜜枣粽子的做法步骤15

小贴士

粽叶要煮过之后再用来包粽子,能去掉上面的虫卵。吃得更放心。 糯米红豆也要提前浸泡,最好是浸泡一夜,这样包出来的粽子比较容易煮熟,而且煮好的粽子口感更黏糯。

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