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牛肉面

牛肉面

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香儿厨房
牛肉面在舌尖2中好像不止一集出现,虽为经常但平时家里懒得做,下一碗面条是小事,炖牛肉有点费时,还好现在有压力锅。这道菜加入了红酒调味,味道很鲜美。
辅料 辅料
油适量
盐适量
草果适量
八角适量
干辣椒适量
生姜适量
红酒适量
生抽适量
老抽适量
土豆1个
洋葱半个
做法 牛肉面的做法
1
准备面条
牛肉面的做法步骤1
2
准备干辣椒,八角,草果,生姜片
牛肉面的做法步骤2
3
牛肉泡清血水后洗净切块
牛肉面的做法步骤3
4
冷水下锅焯水后捞起
牛肉面的做法步骤4
5
准备去皮土豆和半个洋葱
牛肉面的做法步骤5
6
分别切块后洗净
牛肉面的做法步骤6
7
热锅温油加入生姜片爆香
牛肉面的做法步骤7
8
再倒入牛肉煸炒出香味
牛肉面的做法步骤8
9
加入土豆和洋葱
牛肉面的做法步骤9
10
加入适量红酒
牛肉面的做法步骤10
11
加入生抽和老抽
牛肉面的做法步骤11
12
再把所有调料加入后加入开水
牛肉面的做法步骤12
13
所有食材倒入电压力锅,调30分钟
牛肉面的做法步骤13
14
等排气后打开
牛肉面的做法步骤14
15
锅中水热后倒入面条煮熟
牛肉面的做法步骤15
16
先把面条捞起放入碗中再把牛肉汤加入即可,喜欢吃辣加入调味味道更佳,我加了自制油辣子
牛肉面的做法步骤16

小贴士

1.牛肉煮之前先要泡清血水。 2,用高压锅能30分钟牛肉刚刚好。

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