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今天在家用包粽子剩下的苇叶做了糯米排骨,因为用苇叶子铺在锅里面做的,做好后有淡淡的粽香味道,很清香。这道菜特别的好吃,很香,很软糯,和着排骨的香味,真是不错。
辅料 辅料
油适量
盐适量
香葱适量
姜适量
酱油适量
料酒适量
五香粉适量
蚝油适量
做法 粽香糯米排骨的做法
1
我用的是小列排,买好的排骨让店家给剁好,回家后清洗干净,淋干水分,放盐、油、五香粉、葱、姜、酱油蚝油和料酒腌制半天。我是早上腌制上的,中午做的。
粽香糯米排骨的做法步骤1
2
糯米提前泡上。
粽香糯米排骨的做法步骤2
3
笼中铺上苇叶。
粽香糯米排骨的做法步骤3
4
拿腌制好的排骨,放入糯米中,粘满糯米。
粽香糯米排骨的做法步骤4
5
摆放在笼中。大火蒸制,水开后转中火蒸40分钟。
粽香糯米排骨的做法步骤5
6
蒸好后的样子。
粽香糯米排骨的做法步骤6
7
吃时撒上些香葱末。
粽香糯米排骨的做法步骤7

小贴士

糯米头天晚上就把它泡好,这样蒸出来的糯米才会晶晶亮亮,而且不夹生。

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