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辣椒蒸鱼头特别好吃啊,又开胃,我这次看到家里有两种辣椒,有种绿色的有种红色的。就做了这个双椒蒸鱼头,每种辣椒的辣度和味道是不一样的,这样做的比单独一种辣椒的好吃很多的,超级开胃啊。
辅料 辅料
油适量
盐适量
红椒适量
绿椒适量
生抽适量
大蒜适量
做法 双椒蒸鱼头的做法
1
鱼头对半切块后洗净摆在盘子中。
双椒蒸鱼头的做法步骤1
2
在鱼头上面撒少许盐。
双椒蒸鱼头的做法步骤2
3
红椒绿椒都切碎。
双椒蒸鱼头的做法步骤3
4
在辣椒内加入适量盐。
双椒蒸鱼头的做法步骤4
5
辣椒内淋适量生抽。
双椒蒸鱼头的做法步骤5
6
淋适量食用油搅拌均匀。
双椒蒸鱼头的做法步骤6
7
把搅拌好的辣椒涂抹在鱼身上。
双椒蒸鱼头的做法步骤7
8
放入蒸锅蒸12分钟。
双椒蒸鱼头的做法步骤8
9
把鱼在锅中端出,把汤汁倒掉,然后在上层撒一层蒜米。
双椒蒸鱼头的做法步骤9
10
锅中烧适量油,均匀的淋在蒜米上即可。
双椒蒸鱼头的做法步骤10

小贴士

最后淋点热油味道会好很多,但是淋的时候会往外面溅,要小心一点。

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