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萝卜丝鲫鱼汤

萝卜丝鲫鱼汤

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馨怡煮香香
鲫鱼含有丰富的蛋白质和人体不可缺少的EPA、DHA等不饱和脂肪酸,鱼肉中所含的EPA能有效预防妊娠高血压综合征的发生。DHA俗称脑黄金,属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员,是构成大脑神经髓鞘的重要成分,能促进大脑神经细胞的发育,孕期多食富含DHA的鱼类,能促进胎儿的发育,出生后的宝宝也会更聪明。 鲫鱼还有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气等功效,对于脾胃虚弱、水肿的孕产妇,有很好的滋补食疗作用。鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜等,尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合孕产妇食用。 白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
辅料 辅料
白萝卜适量
盐适量
香葱适量
生姜适量
食用油适量
料酒适量
做法 萝卜丝鲫鱼汤的做法
1
香葱洗净切成葱花,生姜洗净切片。
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤1
2
鲫鱼宰杀洗净
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤2
3
在鱼身两面各划几刀,用料酒抹匀鱼身去腥味。然后把姜丝,葱段放入一起腌制15分钟
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤3
4
白萝卜去皮洗净,切细丝
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤4
5
锅内倒油,烧热,把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤5
6
转入砂锅里
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤6
7
加入足量的水,生姜片,水没过鱼为宜
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤7
8
用小火煮至水开后再煮半个小时
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤8
9
下入白萝卜丝煮十分钟
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤9
10
放入精盐调味,食用前撒上葱花即可。
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤10

小贴士

白萝卜丝在烹饪前最好放入开水中烫一下,以去掉辛辣味

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