搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
看舌尖2,学做美食啊,呵呵!五味鸭五味鹅我都吃过不少了,只是自己没做过! 前两天老公都加班,六一都没时间陪我们娘俩,今天补休,叫他一早去帮我买菜了!说买半只鸭子,要做五味鸭,鸭子是买回来了,可是也剁好了,呜.......忘记叮嘱他不要砍了,好吧,都是我的问题,他哪懂啊! 菜是一样做,味道也好,只是卖相稍差了一些,毕竟半只焖好放凉再砍,出来汁水会更好,卖相也会更赞的啊! 简单的做法,懒人或者厨房新手都可以轻松驾驭!只是费一点时间而已,味道很不错,儿子超喜欢啊,老公也说好,那就够了!这次煮食用的是苏泊尔火红点2代锅,不沾锅,少油烟,不错啊!
辅料 辅料
油适量
姜片适量
米醋100ml
生抽100ml
白糖100ml
米酒100ml
清水200ml
做法 五味鸭的做法
1
鸭子洗净沥血水;
五味鸭的做法步骤1
2
苏泊尔火红点2代锅中入适量清水加入姜片葱段;
五味鸭的做法步骤2
3
把处理干净的鸭子也入锅;
五味鸭的做法步骤3
4
大火煮开,焯血水;
五味鸭的做法步骤4
5
然后用清水过净,沥干备用;
五味鸭的做法步骤5
6
准备糖,醋,生抽,米酒各一杯,水两杯;
五味鸭的做法步骤6
7
苏泊尔火红点2代锅中间的红点为实心时表示达到最佳煮食间谍,入少许油爆香姜片;
五味鸭的做法步骤7
8
倒入焯过水的鸭肉一起翻炒;
五味鸭的做法步骤8
9
翻炒至表面有点金黄,最好皮朝下煎出油;
五味鸭的做法步骤9
10
加入米酒煮出香味,炒匀;
五味鸭的做法步骤10
11
续加入白糖;
五味鸭的做法步骤11
12
米醋,生抽,以及清水等;
五味鸭的做法步骤12
13
大火煮开后,转小火焖煮约30-40分钟左右;
五味鸭的做法步骤13
14
收汁,入葱花即可!
五味鸭的做法步骤14
15
成品图,酸酸甜甜很滋味,全家老少都喜欢.
五味鸭的做法步骤15

小贴士

鸭子用半边鸭最好,煮好后放凉再切块,卖相更好!

收藏 4069收藏
分享至
攻略推荐

13

春天到了,让一部分人先“素”起来!

3

吃了这份早餐,精神满满嗨玩圣诞

20

【独家食谱】酸汤牛肉粉丝煲

9

春日快手下午茶——高颜值苹果挞

86

黑暗料理 | 面包屑、碎饼干丢掉可惜?教你做美味跳跳球!

“杏仁海绵杯子蛋糕”绵润蓬松的配方来喽!