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香喷喷的小蛋糕,加杯热乎乎的牛奶,美好的一天从饱饱的早餐开始。
辅料 辅料
白芝麻适量
做法 脆皮小蛋糕的做法
1
3个鸡蛋去壳重约150g-160g,喜欢口味甜些可以适量增加白糖的分量。
脆皮小蛋糕的做法步骤1
2
白糖全部加到鸡蛋液中。
脆皮小蛋糕的做法步骤2
3
先将鸡蛋液和白糖搅拌均匀,以免打的时候溅的到处都是,再用高速打发到提起花纹不会马上消失。
脆皮小蛋糕的做法步骤3
4
分三次筛入低筋面粉,每次都翻拌均匀再加新的。
脆皮小蛋糕的做法步骤4
5
加入植物油,继续翻拌均匀。
脆皮小蛋糕的做法步骤5
6
模具刷一层薄薄的植物油或黄油。
脆皮小蛋糕的做法步骤6
7
倒进面糊,七分满就好,撒上白芝麻。
脆皮小蛋糕的做法步骤7
8
烤箱预热,180度,20分钟。
脆皮小蛋糕的做法步骤8
9
脱模,冷却,完成。
脆皮小蛋糕的做法步骤9

小贴士

*搅拌面糊的时候要轻点,以免消泡。 *打鸡蛋的过程要有耐心,手酸了就差不多了。

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