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鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但是在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。 在超市买的冷冻鸭翅根,化冻洗净,用奥尔良腌料腌制过夜。烤箱烤至脆皮,肉嫩多汁、香酥可口,真的很好吃。
辅料 辅料
奥尔良腌料适量
西兰花适量
芝麻少许
做法 奥尔良烤鸭翅根的做法
1
鸭翅根洗净,控净水份,加入适当奥尔良腌料抓匀,腌制4小时以上(最好过夜)
奥尔良烤鸭翅根的做法步骤1
2
腌制好的鸭翅根排在铺上锡纸的烤盘内
奥尔良烤鸭翅根的做法步骤2
3
烤箱220度预热烤至35-40分钟,表面金黄略焦即可
奥尔良烤鸭翅根的做法步骤3
4
西兰花分小朵,洗净,烧一锅开水,水中放盐焯烫熟
奥尔良烤鸭翅根的做法步骤4
5
烤好的鸭翅根撒上芝麻,用西兰花摆盘即可
奥尔良烤鸭翅根的做法步骤5

小贴士

1、腌料比例按所使用的腌料说明操作 2、腌料口味随自己喜欢:香辣、蜜汁、叉烧的都很好吃 3、烤箱各有不同可以在200-220度之间烤制,表面金黄略焦即可

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