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开胃黄瓜
前段时间去餐厅吃饭,服务员上菜前上了一碟开胃黄瓜,吃起来觉得很不错,而且餐前吃了开胃黄瓜后用餐的时候胃口特好。今天试着做了一回,感觉还不错
辅料 辅料
辣椒酱适量
白醋适量
糖适量
盐适量
蒜瓣适量
做法 开胃黄瓜的做法
1
准备的材料有:黄瓜一根,蒜瓣三颗
开胃黄瓜的做法步骤1
2
把黄瓜切条,用刀面轻拍黄瓜
开胃黄瓜的做法步骤2
3
把拍松的黄瓜切粒
开胃黄瓜的做法步骤3
4
把蒜瓣拍扁后躲碎,黄瓜粒装碗
开胃黄瓜的做法步骤4
5
加入一小勺的盐
开胃黄瓜的做法步骤5
6
用手把黄瓜跟盐抓匀,抓匀后静置5-8分钟
开胃黄瓜的做法步骤6
7
静置5-8分钟后,沥去黄瓜水
开胃黄瓜的做法步骤7
8
放入蒜泥,
开胃黄瓜的做法步骤8
9
再依次放入糖,白醋,辣椒酱,拌匀后腌制8分钟即可食用
开胃黄瓜的做法步骤9
10
完成
开胃黄瓜的做法步骤10

小贴士

1.腌黄瓜的碗最好用塑料或陶瓷碗,不要用不锈钢制的。 2.腌制黄瓜的醋可以用香醋也可以用白醋,用香醋的话腌制出来的黄瓜颜色会没那么脆亮

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