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秋葵含有果胶、牛乳聚糖、铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。 坚果含有必需脂肪酸(又称维生素F)、抗氧化剂、钾、镁、锌、纤维和蛋白质。可以清除体内自由基,起到抗衰老的作用。还可以调节血脂、软化血管和保护心血管。 这道坚果炒秋葵具有益智补脑、补血壮阳、降糖补钙的食疗功效。
辅料 辅料
橄榄油适量
鱼露适量
做法 坚果炒秋葵的做法
1
食材:秋葵、腰果和松仁。
坚果炒秋葵的做法步骤1
2
秋葵择洗干净,然后焯烫一下。
坚果炒秋葵的做法步骤2
3
切块。
坚果炒秋葵的做法步骤3
4
腰果和松仁用清水择洗干净。
坚果炒秋葵的做法步骤4
5
热锅,放入松仁煸炒微黄。
坚果炒秋葵的做法步骤5
6
铲起待用。
坚果炒秋葵的做法步骤6
7
热锅,倒入适量的橄榄油,放入腰果煸炒微黄。
坚果炒秋葵的做法步骤7
8
铲起待用。
坚果炒秋葵的做法步骤8
9
放入秋葵。
坚果炒秋葵的做法步骤9
10
放入腰果和松仁,煸炒均匀。
坚果炒秋葵的做法步骤10
11
倒入适量的鱼露调味。
坚果炒秋葵的做法步骤11
12
熄火盛出。
坚果炒秋葵的做法步骤12

小贴士

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。

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