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一个嫂子送来了两种饸饹,一种是莜面玉米饸饹,一种是榆树面饸饹,公公高兴得眉开眼笑,我是第一次吃榆树面饸饹,连忙问是咋做的:原来是春天榆树刚发芽的时候,去刨榆树根或是榆树皮,回来晒干磨成粉而成,真正的天然食品呢,怪不得公公这么高兴。我自然不敢怠慢,按照公公的提示做了汤。结果公公还是不满意,因为我加了调料,他更喜欢就炝点葱的原味的饸饹,但我更喜欢现在这种酸汤饸饹呢
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
蒜适量
生抽适量
做法 酸汤榆树面饸饹的做法
1
这种是榆树面饸饹,是那嫂子已经压成成品送来的
酸汤榆树面饸饹的做法步骤1
2
备好泡菜,红椒,洋葱,葱蒜切末
酸汤榆树面饸饹的做法步骤2
3
泡菜,红椒,洋葱切丝
酸汤榆树面饸饹的做法步骤3
4
起锅烧油,油热后把葱蒜末炒香
酸汤榆树面饸饹的做法步骤4
5
加入泡菜,洋葱,红椒炒匀
酸汤榆树面饸饹的做法步骤5
6
加入开水后加入食盐
酸汤榆树面饸饹的做法步骤6
7
加入榆树面饸饹
酸汤榆树面饸饹的做法步骤7
8
本身是熟的,煮开后即可加入生抽调味出锅
酸汤榆树面饸饹的做法步骤8

小贴士

泡菜本身有盐份,加盐的时候适量

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