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毕竟是中国胃,连吃三天的披萨后,胃开始有抵触了。做披萨后留下不少馅料,如芝士、培根肉等。馅料放了些天,想想解决它的办法就是做成面包了。 这次做的咸香面包,糖放得少。从面团整形发酵后放入烤箱的那一刻起,家里的小伙伴们开始搬小凳子去看望烤箱里的状况,定时铃声响起时,被迅速取出,出箱不到2分钟一不见面包踪影,全被消灭光。
辅料 辅料
黄油油20g
盐6g
牛奶150g
鸡蛋54g
酵母4g
做法 芝士培根面包的做法
1
把做面团里的鸡蛋、牛奶放入面包机桶中; 低粉筛入到有液体的面包机桶里;
芝士培根面包的做法步骤1
2
将糖、盐、酵母分别放到桶里的各个角落中;
芝士培根面包的做法步骤2
3
开启和面功能,搅拌13分钟;
芝士培根面包的做法步骤3
4
备料时先把黄油取出,回温后切丁,粉和液体搅拌成面团后,放入黄油丁; 开启面包机的和风功能,全程和面、发酵; 在二发后切断电源,取出面团;
芝士培根面包的做法步骤4
5
手工排气后将它分成大小相同的小面团;
芝士培根面包的做法步骤5
6
用擀面棍将面团擀成和培根一样长的薄片;
芝士培根面包的做法步骤6
7
每片面片平铺一条培根肉;
芝士培根面包的做法步骤7
8
馅料码放完后,将薄面片从一端卷向另一端,做造型;
芝士培根面包的做法步骤8
9
烤盘涂上一层薄薄的黄油,将面包胚放入盘中,盖上保鲜膜,继续发酵至两倍大;
芝士培根面包的做法步骤9
10
将面包胚放入盘中,盖上保鲜膜,继续发酵至两倍大; 烤箱预热170度,中层,烤16分钟。
芝士培根面包的做法步骤10

小贴士

1、异族偶尔是马大哈,居然忘了在发酵后的面团上涂蛋液,看这表面很干巴; 2、想要好看又均匀的金黄色表皮,最好色在上色是盖涨锡纸在面包上。

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