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海螺属软体动物腹足类,贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳最高可达10厘米左右,螺层6级。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然保健食品。烹调海螺,不用多么高深的烹饪技巧,只需白灼,原汁原味的最美味。
辅料 辅料
盐3g
做法 白灼海螺的做法
1
准备原料
白灼海螺的做法步骤1
2
放水里清洗几次,直到水不再浑浊有泥沙
白灼海螺的做法步骤2
3
海螺放锅里,加一大碗清水
白灼海螺的做法步骤3
4
加入3克盐
白灼海螺的做法步骤4
5
开火,大火烧开转小火5分钟,关火后焖5分钟
白灼海螺的做法步骤5
6
吃的时候用牙签挑出来
白灼海螺的做法步骤6

小贴士

1、海螺是海里的,本身就有咸味,但再加少许盐,更能提鲜,俗话说“咸鱼淡肉” 2、海螺一定要清洗干净,否则吃的时候牙碜 3、煮的时候一定要掌握火候,火少了不熟,火大了肉质收缩,肉也断在壳里了,不好抠出来

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