搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载:鸭肉“主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。”
辅料 辅料
姜适量
八角适量
冰糖适量
酱油适量
大葱适量
绵白糖适量
辣酱适量
做法 啤酒炖鸭腿的做法
1
新鲜的鸭腿洗净沥干水待用
啤酒炖鸭腿的做法步骤1
2
准备好姜和八角
啤酒炖鸭腿的做法步骤2
3
姜切片
啤酒炖鸭腿的做法步骤3
4
啤酒打开备用
啤酒炖鸭腿的做法步骤4
5
平底锅不要放油,中火煎到鸭肉出油就翻面
啤酒炖鸭腿的做法步骤5
6
每面煎到变色就可以啦,油不要倒掉哦
啤酒炖鸭腿的做法步骤6
7
现在锅里有油了可以多放鸭腿了,节省时间
啤酒炖鸭腿的做法步骤7
8
煎到这个颜色就可以翻面了
啤酒炖鸭腿的做法步骤8
9
2面都煎过的
啤酒炖鸭腿的做法步骤9
10
煎的时候油比较多,盖上盖子防溅
啤酒炖鸭腿的做法步骤10
11
煎好的鸭腿一个个轻轻放入铁锅内
啤酒炖鸭腿的做法步骤11
12
开中火热锅
啤酒炖鸭腿的做法步骤12
13
刚刚平底锅内的油倒入铁锅内,不放油的话肉会很柴不好吃
啤酒炖鸭腿的做法步骤13
14
倒入适量酱油
啤酒炖鸭腿的做法步骤14
15
倒入2瓶啤酒后用筷子轻轻拨动鸭腿,防粘
啤酒炖鸭腿的做法步骤15
16
放入姜片和八角
啤酒炖鸭腿的做法步骤16
17
放入葱段和糖
啤酒炖鸭腿的做法步骤17
18
中火焖10分钟
啤酒炖鸭腿的做法步骤18
19
啤酒泡泡基本上没了,放入一把冰糖
啤酒炖鸭腿的做法步骤19
20
计时器倒计时1小时,保持中火
啤酒炖鸭腿的做法步骤20
21
到时候后加入一勺辣酱,用干辣椒最好但是家里的用光拉~
啤酒炖鸭腿的做法步骤21
22
再炖15分钟
啤酒炖鸭腿的做法步骤22
23
哇好香!捞出来就可以吃啦
啤酒炖鸭腿的做法步骤23
24
哇哈哈一口咬下去好爽,凉了更好吃哦
啤酒炖鸭腿的做法步骤24

小贴士

我家喜欢手抓着吃所以没把鸭腿切小,觉得不方便的就把每个鸭腿一分为二大小就刚刚好啦

收藏 1011收藏
分享至
攻略推荐

50

你把淘米水都倒掉了?心痛呐

404

9 种食材让你同感冒 say no!美味又健康

169

10款凉菜,让这个夏天更有滋味

11

调料界的“四君子”,你真的会用吗?

9

茄汁焖酥带鱼可能是最来劲的带鱼吃法了

208

打败菜贩子,10个超实用的食材选购技巧