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到了夏天,早上根本不用闹钟叫就会被小宝给吵醒,小家伙越到夏天越精神,早上不会像冬天似的赖在床上不想起,一睁眼就鲤鱼打挺似的坐了起来,即使你想睡懒觉也受不了他的吵闹声,上班倒也无所谓了,但是越到周末他越来劲儿,你不起床他还会拿个海螺或者小铃铛冲着你耳朵叫,不起都不行呀,所以一般不到七点全家人都已经起床洗漱完毕,早起也没别的事情做,所以现在的早餐几乎都是在家吃,但天天粥呀面条啥的老吃也腻,而且我们都喜欢重口味,所以偶尔我会做点儿酸辣粉,一大早上的来一碗绝对让你神清气爽哈
辅料 辅料
猪油10g
盐5g
姜10g
红尖椒20g
生抽10ml
醋20ml
香油5ml
花椒油3ml
油辣椒50g
肉汤300ml
香菜20g
蒜10g
做法 酸辣粉的做法
1
宽粉提前一晚上用清水泡软
酸辣粉的做法步骤1
2
取一空碗,放入猪油、姜蒜末和红尖椒
酸辣粉的做法步骤2
3
加入生抽和香油
酸辣粉的做法步骤3
4
加入一勺醋
酸辣粉的做法步骤4
5
滴入几滴花椒油
酸辣粉的做法步骤5
6
加入一勺油辣椒
酸辣粉的做法步骤6
7
另一个锅中放水,加盐煮开 下入泡好的宽粉快速烫一下
酸辣粉的做法步骤7
8
倒入煮开的肉汤
酸辣粉的做法步骤8
9
捞出放汤中
酸辣粉的做法步骤9
10
加入香菜即可
酸辣粉的做法步骤10

小贴士

1、个人觉得这个放猪油做出来的更香哈,怕胖的就换成素油吧,但素油得提前炸一下 2、宽粉下名烫十秒钟就可以,煮的时间太长就会烂掉没嚼劲了

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