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千张的名称在各个地方的叫法好像都不太一样,在重庆我们叫千张,在其他地方有叫干豆腐丝,干丝,豆干的可是吃法却大同小异,是很不错的豆制品,嚼起来十分香醇,不愧是酒桌上一道鲜艳养眼而令胃口大开的好菜品
辅料 辅料
油适量
盐适量
老抽1勺
姜适量
大蒜适量
青椒适量
大葱适量
做法 尖椒千张炒肉片的做法
1
千张切丝。
尖椒千张炒肉片的做法步骤1
2
猪肉切片,放盐,生姜粒和料酒抓匀。
尖椒千张炒肉片的做法步骤2
3
尖椒切丝。
尖椒千张炒肉片的做法步骤3
4
大蒜切片,大葱切段.
尖椒千张炒肉片的做法步骤4
5
锅放油,倒入肉片炒散后加入大蒜片和葱段炒香。
尖椒千张炒肉片的做法步骤5
6
在加入一勺老抽炒制。
尖椒千张炒肉片的做法步骤6
7
放入千张丝。
尖椒千张炒肉片的做法步骤7
8
炒匀,放盐。
尖椒千张炒肉片的做法步骤8
9
在放入青椒丝炒熟后加适量的鸡精即可。
尖椒千张炒肉片的做法步骤9

小贴士

1.千张很吸水,注意适当添加水分,以免发硬不入味。

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