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芦笋炒腊肠

芦笋炒腊肠

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红豆厨坊
芦笋的嫩茎是其食用部分,芦笋嫩茎含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素等,营养物质不但全面、搭配得当,而且含量比较高,是其他一些蔬菜和水果无法比拟的,而且还是世界公认的抗癌食品之一。 脆嫩的芦笋和肉类搭配,可以相得益彰,营养更加全面。这次搭配腊肠炒至,也是相当不错的一道家常美味,芦笋脆嫩,腊肠鲜香很不错的下饭菜哦!
辅料 辅料
油适量
白糖适量
葱适量
料酒10ml
生抽10ml
鸡精少许
红辣椒1个
姜适量
做法 芦笋炒腊肠的做法
1
准备好所有的食材,木耳提前泡发。
芦笋炒腊肠的做法步骤1
2
腊肠切片,芦笋去老根切斜段。
芦笋炒腊肠的做法步骤2
3
锅中水烧开加少许盐放入芦笋焯烫过凉。
芦笋炒腊肠的做法步骤3
4
炒锅倒油爆葱姜。
芦笋炒腊肠的做法步骤4
5
再放入腊肠翻炒。
芦笋炒腊肠的做法步骤5
6
炒至腊肠变透明加入料酒炒香。
芦笋炒腊肠的做法步骤6
7
再加入白糖继续翻炒。
芦笋炒腊肠的做法步骤7
8
加入生抽。
芦笋炒腊肠的做法步骤8
9
再把芦笋和木耳倒入翻炒。
芦笋炒腊肠的做法步骤9
10
加入红辣椒,少许鸡精。
芦笋炒腊肠的做法步骤10
11
翻炒均匀关火。
芦笋炒腊肠的做法步骤11

小贴士

芦笋要把老根去掉,然后焯烫过凉,水中加点盐,可以使芦笋更加碧绿脆嫩。

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