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椰香南瓜糯米丸

椰香南瓜糯米丸

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小猪唛522
这是一款不错的小甜点,加了糯米,口感更Q弹,而且南瓜香甜,外面又裹上一层的椰蓉,浓浓的椰香味,真是吃了还想吃……
辅料 辅料
糖50g
牛奶25ml
南瓜适量
椰蓉适量
做法 椰香南瓜糯米丸的做法
1
准备好澄粉、糯米粉、南瓜、白糖(牛奶忘了拍照)
椰香南瓜糯米丸的做法步骤1
2
牛奶加入白糖置锅中小火加热至糖融化且煮开
椰香南瓜糯米丸的做法步骤2
3
煮开的牛奶马上加入澄粉中,揉成面团备用
椰香南瓜糯米丸的做法步骤3
4
南瓜去皮,洗净切块后放锅里蒸15分钟至熟,压成泥
椰香南瓜糯米丸的做法步骤4
5
将南瓜泥过筛放入糯米团中揉匀
椰香南瓜糯米丸的做法步骤5
6
第3步的澄面团和第5步的糯米团混合揉匀,分成若干小团,约15克一份,并搓圆
椰香南瓜糯米丸的做法步骤6
7
锅中垫上油布,水开后把小丸子入锅大火蒸6分钟,中间掀一次锅盖防水滴落粉团表面
椰香南瓜糯米丸的做法步骤7
8
出锅后,趁热马上裹上一层椰蓉
椰香南瓜糯米丸的做法步骤8

小贴士

牛奶煮开后马上倒入澄粉中揉成团 搓圆的南瓜小丸子在蒸的过程中,中间掀一次锅盖防水滴落丸子表面

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