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解密舌尖2之鲜虾云吞

解密舌尖2之鲜虾云吞

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紫韵千千
云吞是广东有名的小吃,不论是早餐还是宵夜,都钟情于它。云吞皮以鸡蛋和面粉制作而成,馅料一般都是以猪肉为主,也有加入虾仁、马蹄、胡萝卜、香菇等等。包法更是以简单快捷,讲求快速,随便一捏即成,不讲究外型。 苏泊尔火红点无油烟炒锅用起来越来越顺手了,越来越喜欢这个苏泊尔的火红点炒锅。
辅料 辅料
食用油适量
盐适量
白糖少许
鱼露1小勺
料酒少许
生粉少许
蚝油1小勺
味极鲜酱油适量
芝麻油适量
熟白芝麻少许
胡椒粉少许
姜3片
小葱1根
香菜1根
做法 解密舌尖2之鲜虾云吞的做法
1
准备所需材料。
解密舌尖2之鲜虾云吞的做法步骤1
2
猪肉洗净剁成肉沫。
解密舌尖2之鲜虾云吞的做法步骤2
3
鲜虾去壳,挑去虾线和内脏,然后剁成沫(留几只整虾备用)。
解密舌尖2之鲜虾云吞的做法步骤3
4
猪肉沫和虾沫放入大碗内,加入姜沫、葱沫、盐、白糖、料酒、鱼露、生粉、食用油、蚝油。
解密舌尖2之鲜虾云吞的做法步骤4
5
然后把它打搅上劲,整虾用料酒和盐抓腌一下。
解密舌尖2之鲜虾云吞的做法步骤5
6
取一片云吞皮,放上肉馅,再放上一只整虾。
解密舌尖2之鲜虾云吞的做法步骤6
7
然后对折,把口捏起来。
解密舌尖2之鲜虾云吞的做法步骤7
8
依次做好其它的。
解密舌尖2之鲜虾云吞的做法步骤8
9
香菜切沫、小葱切成葱花,加入盐、白糖、味极鲜酱油、蚝油、芝麻油。
解密舌尖2之鲜虾云吞的做法步骤9
10
苏泊尔火红点锅内加入适量清水。
解密舌尖2之鲜虾云吞的做法步骤10
11
盖上盖子烧沸。
解密舌尖2之鲜虾云吞的做法步骤11
12
清水烧沸后放入云吞。
解密舌尖2之鲜虾云吞的做法步骤12
13
煮至云吞浮起即可。
解密舌尖2之鲜虾云吞的做法步骤13
14
勺一勺煮云吞的热汤,倒入香菜碗内。
解密舌尖2之鲜虾云吞的做法步骤14
15
然后把它拌匀。
解密舌尖2之鲜虾云吞的做法步骤15
16
云吞装入碗内,加入香菜蘸料。
解密舌尖2之鲜虾云吞的做法步骤16
17
撒上胡椒粉和熟芝麻即可食用。
解密舌尖2之鲜虾云吞的做法步骤17

小贴士

白芝麻放入微波炉高火叮1分钟即熟。用炒过的芝麻会更香。

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