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木瓜炖鸡爪

木瓜炖鸡爪

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锦色琉璃
无意中在朋友家喝了这样一道汤,感觉味道非常鲜美,回家就实践了一下,炖出胶质的鸡爪一咬即碎,木瓜中和了鸡汤的油腻,整个汤非常清爽,而且木瓜对于女性朋友很好哦,经常煲这样的汤也算是宠爱自己的方式吧!~
辅料 辅料
盐适量
姜适量
料酒少许
做法 木瓜炖鸡爪的做法
1
鸡爪剪去指甲,剪成两半,洗净。
木瓜炖鸡爪的做法步骤1
2
锅内放水煮开,将鸡爪倒入,加少许料酒。
木瓜炖鸡爪的做法步骤2
3
水开后看到表面浮出杂质将鸡爪捞出。
木瓜炖鸡爪的做法步骤3
4
冲洗干净。
木瓜炖鸡爪的做法步骤4
5
瓦煲内放多些水,加少许姜片,将鸡爪倒入大火煮开,改小火煮一个小时。
木瓜炖鸡爪的做法步骤5
6
准备一半木瓜。
木瓜炖鸡爪的做法步骤6
7
将木瓜切小块。
木瓜炖鸡爪的做法步骤7
8
将木瓜倒入煲内。
木瓜炖鸡爪的做法步骤8
9
小火煮半个小时左右,调入少许盐即可。
木瓜炖鸡爪的做法步骤9

小贴士

鸡爪在炖之前一定要飞水,不然杂质多,汤会比较浑浊。

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