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这次舌尖2介绍了新疆馕,在上海也有得买是正宗的新疆人做的,这挺好吃的有嚼劲,不过得趁热吃,好香,今也尝试自己做一回,感觉还不错,下次再做加点奶粉会更好吃
辅料 辅料
盐3g
酵母5g
水70g
蜂蜜适量
白芝麻适量
做法 新疆馕的做法
1
把所有食材放入面包筒和面20分钟
新疆馕的做法步骤1
2
和好面进行发酵
新疆馕的做法步骤2
3
发酵至2到2.5倍
新疆馕的做法步骤3
4
排空气分2小团醒10分钟
新疆馕的做法步骤4
5
取一面团用手轻轻擀开,中间薄边稍厚
新疆馕的做法步骤5
6
用叉子叉小孔
新疆馕的做法步骤6
7
然后涂上蜂蜜水,再散上芝麻,烤箱200克预热5分钟,上下烤10分钟
新疆馕的做法步骤7
8
10分钟取出即可
新疆馕的做法步骤8

小贴士

烤的时间按各家而定

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