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冷柜里还存了不少去年别人送的玉米。很喜欢这种黄色的玉米,有一种特殊的香气,只是,送给我们时,已经过了它的最佳食用期,口感略老。我经常抓出把来用它煮饭,是那种越嚼越香的感觉。这次配了有脆感的马蹄,同样有滋养润肺功效的冰糖,加上香嫩的蛋花,煮出了一锅美美的能代替主食又俱营养的甜汤。
辅料 辅料
枸杞适量
冰糖适量
做法 马蹄玉米蛋花汤的做法
1
准备食材。
马蹄玉米蛋花汤的做法步骤1
2
马蹄去皮切成小丁。
马蹄玉米蛋花汤的做法步骤2
3
锅中加入适量水,放入冷冻玉米。
马蹄玉米蛋花汤的做法步骤3
4
将玉米大火烧开,转小火慢煮二十分钟,有香味飘出。
马蹄玉米蛋花汤的做法步骤4
5
加入马蹄丁。
马蹄玉米蛋花汤的做法步骤5
6
加入适量冰糖。
马蹄玉米蛋花汤的做法步骤6
7
煮沸后去掉浮沫。
马蹄玉米蛋花汤的做法步骤7
8
当冰糖全部溶化时,加入少许枸杞。
马蹄玉米蛋花汤的做法步骤8
9
将鸡蛋打散,淋上玉米汤中即可关火。
马蹄玉米蛋花汤的做法步骤9

小贴士

如果是嫩玉米,可缩短煮制的时间。

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