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腐竹炒肉

腐竹炒肉

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叶子的小厨
腐竹是豆制品中营养非常高的食材,而且口感非常好。腐竹陪着肉和青红椒来炒,不仅味道好,而且营养更全面。腐竹炒肉是一道非常简单的家常菜,简单易学,美味可口,下面来看看具体制作步骤吧......
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
香油适量
青椒1块
红柿子椒1块
生姜1小块
大蒜瓣2瓣
做法 腐竹炒肉的做法
1
准备好原材料,腐竹提前泡发好
腐竹炒肉的做法步骤1
2
腐竹切成小段
腐竹炒肉的做法步骤2
3
青红椒切成小块
腐竹炒肉的做法步骤3
4
生姜、大蒜瓣切成末
腐竹炒肉的做法步骤4
5
瘦肉切成片
腐竹炒肉的做法步骤5
6
瘦肉里加入适量生抽、蚝油、香油、淀粉,抓匀
腐竹炒肉的做法步骤6
7
锅里放入适量油,烧到四成热,放入肉片炒熟,起锅待用
腐竹炒肉的做法步骤7
8
锅内留底油,放入姜蒜末,炒香
腐竹炒肉的做法步骤8
9
加入青红椒、少许盐,翻炒,接着加入腐竹翻炒,加入适量盐,炒入味
腐竹炒肉的做法步骤9
10
倒入炒好的瘦肉,加入少许生抽,翻炒均匀
腐竹炒肉的做法步骤10
11
出锅了
腐竹炒肉的做法步骤11

小贴士

一、腐竹要提前用凉水泡四个小时左右; 二、炒肉的时候油温不要太高的时候放入,将肉片迅速翻散开; 三、炒青红椒的时候先放一点点盐,这样青红椒入味比较好。

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