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油麦菜别名:莜麦菜、苦菜、牛俐生菜。含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
蒜适量
葱适量
做法 蒜蓉油麦菜的做法
1
油麦菜放水中洗净。
蒜蓉油麦菜的做法步骤1
2
沥干水份切成段。
蒜蓉油麦菜的做法步骤2
3
小葱切段,蒜拍碎切成蓉。
蒜蓉油麦菜的做法步骤3
4
锅中倒入底油,油热下葱花爆香。
蒜蓉油麦菜的做法步骤4
5
下入油麦菜。
蒜蓉油麦菜的做法步骤5
6
炒至油麦菜变色,加盐和鸡精。
蒜蓉油麦菜的做法步骤6
7
放入蒜蓉翻炒均匀即可。
蒜蓉油麦菜的做法步骤7

小贴士

油麦菜炒至断生即可。

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