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海米韭菜鸡蛋汤面

海米韭菜鸡蛋汤面

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清欢的烟火生活
开封的海米快到保持期了要尽快把它食用,一人在家懒得煮米饭,昨天买的韭菜还剩一些于是就用海米韭菜煮了一碗面,味道还算鲜美。海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,海米蛋白质含量非常高,在55%以上,所以海米也是不错的食品。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜少量
料酒少量
鸡粉少量
做法 海米韭菜鸡蛋汤面的做法
1
海米淘洗干净后用水泡发10分钟。
海米韭菜鸡蛋汤面的做法步骤1
2
韭菜择洗干净后切成小段,姜切丝。
海米韭菜鸡蛋汤面的做法步骤2
3
煮锅放油烧热,下姜丝炝锅后放入海米翻炒一会。
海米韭菜鸡蛋汤面的做法步骤3
4
倒入一碗水煮沸,打入一个鸡蛋煮熟。(泡海米的水可以直接用来煮汤味道更鲜美。)
海米韭菜鸡蛋汤面的做法步骤4
5
放入适量盐和鸡粉调味。
海米韭菜鸡蛋汤面的做法步骤5
6
放入韭菜段即可关火。
海米韭菜鸡蛋汤面的做法步骤6
7
做汤的同时烧开半锅水,下面条煮熟。
海米韭菜鸡蛋汤面的做法步骤7
8
把煮熟的面条捞出大碗中,浇上煮好的汤,依个口味放入酱油、辣椒等调料拌匀即可食用。
海米韭菜鸡蛋汤面的做法步骤8

小贴士

泡海米的水可以直接用来煮汤味道更鲜美。韭菜不要久煮,放入韭菜后即可关火。

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