有朋友给送来了些新鲜海螺，说是山东带回来的。 以前从没自己做过，这次只能试试了。 水煮去壳后片片，加调料汁 ，最后炝上一点花椒油，味道就很足了，螺片脆嫩弹牙，是很棒的下酒菜。 螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。