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红糖馒头

红糖馒头

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小莲花的厨房
这种红糖馒头是我们家乡潮汕地区的风味,很有特色,第一次回老公家吃过,挺好吃,婆婆知道我喜欢吃后就常常做给我们吃。这种馒头的做法跟白馒头的做法差不多,主要是掌握好面粉和水还有糖的比例。在和面的过程要掌握力度。这次做的馒头很成功,很好吃,和大家分享一下哦。
辅料 辅料
油适量
白沙糖适量
酵母适量
做法 红糖馒头的做法
1
红糖
红糖馒头的做法步骤1
2
把红糖,酵母一起加到面粉里。
红糖馒头的做法步骤2
3
拌均匀。
红糖馒头的做法步骤3
4
加水,水是用白沙糖开的。
红糖馒头的做法步骤4
5
和面是用柔力。
红糖馒头的做法步骤5
6
和成这样的程度就可以了,不用等它发酵。
红糖馒头的做法步骤6
7
直接扯一小团粉,搓成形就可以放在蒸屉上了。
红糖馒头的做法步骤7
8
一个个摆放在蒸屉上。
红糖馒头的做法步骤8
9
隔水蒸十五分钟左右就可以了。
红糖馒头的做法步骤9

小贴士

和面的水是用白糖水泡了的温开水来和,和面的力度不要太大,面粉与糖的比例是2斤面粉兑半斤糖左右。

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