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跳跳鱼吃过之后又看到我买网还有舌尖2片里的的华子鱼卖,华子鱼学名瓦氏雅罗鱼,在内蒙多地都有出产。因达里湖水质是苏打型半咸水,湖水营养丰富,加上华子鱼是耐碱性鱼类,所以这里的出产的华子鱼别具风味,绝非淡水华子鱼(俗称海华子)所能比拟。 华子鱼的鱼鳞细肉丰,含有多种对人体有益的微量元素和矿物质,可促进细胞发育和提高机体免疫力,是纯天然滋补营养佳品,无论煎、炖、炸、烹,均保持独特的口感与味道, 让人食而难忘,故而久负盛名,值得食用! 这么好吃的华子鱼,当然要尝鲜一下啦!!油煎华子鱼走起哈。
辅料 辅料
料酒适量
盐适量
孜然适量
花椒适量
姜适量
面粉适量
葱适量
做法 油煎华子鱼的做法
1
首先将华子鱼泡在冷水里化冻
油煎华子鱼的做法步骤1
2
鱼化开以后去掉鱼鳞清洗干净,准备好葱姜丝和花椒。
油煎华子鱼的做法步骤2
3
洗好的鱼放入盆中,将葱姜丝和花椒都放进去。
油煎华子鱼的做法步骤3
4
加入一大勺料酒
油煎华子鱼的做法步骤4
5
加入适量盐腌制30分钟,如果天热就放冰箱里腌制。
油煎华子鱼的做法步骤5
6
腌制好的华子鱼,拣去作料控干水分然后放在盛有干面粉的盘子里两面蘸满干面粉。
油煎华子鱼的做法步骤6
7
炒锅烧热加入玉米油,油热之后将蘸了面粉的鱼抖掉多余的面粉放入锅中煎制。
油煎华子鱼的做法步骤7
8
煎到一面金黄以后翻个身
油煎华子鱼的做法步骤8
9
待两面都金黄了捞出来放在吸油纸上吸去多余的油
油煎华子鱼的做法步骤9
10
表面撒上孜然粉即可开吃
油煎华子鱼的做法步骤10
11
如果爱吃辣的再撒点辣椒粉,我做两种辣的我吃,不辣的他吃。
油煎华子鱼的做法步骤11

小贴士

不吃孜然味道的人可以换做椒盐。

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