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舌尖2美食 清蒸虾干

舌尖2美食 清蒸虾干

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莫言
周五刚看了《舌尖2》的“秘境”,里面有一道清蒸虾干,刚好家里也有上次朋友去海边玩时买的渔家自家晒的,品相和质量都没得说,就这样都能闻到的鲜甜味!平时我都是用来炒菜做汤,今天我们也来清蒸一个吧! 很简单的一道清蒸菜,原汁原味,用的苏泊尔火红点2代锅,锅盖和锅之间密封性好,锅盖还能看到里的蒸的食材的大概情况,可以很好的掌握熟悉度,很是不错啊!蒸出来的成品很不错吧,有嚼头,虾鲜甘甜,让人回味啊!这个菜很简单,重要的是食材的选用要新鲜,要好,这才是关键啊!
辅料 辅料
油适量
姜丝适量
葱段适量
生抽适量
胡椒粉适量
做法 舌尖2美食 清蒸虾干的做法
1
虾干先用清水简单洗一下,去一下表面的灰尘;
舌尖2美食 清蒸虾干的做法步骤1
2
把虾干沥干水份,装碟,放姜丝;
舌尖2美食 清蒸虾干的做法步骤2
3
再放一点葱段;
舌尖2美食 清蒸虾干的做法步骤3
4
苏泊尔火红二代锅中加入适量的清水,入蒸架;
舌尖2美食 清蒸虾干的做法步骤4
5
所准备好的虾干入锅放在蒸架上;淋上一点点油,可以开火蒸啦;
舌尖2美食 清蒸虾干的做法步骤5
6
盖好盖子,通可苏泊尔火红二代锅专配的锅盖,可以很直接地看到食材在蒸的过程中的变化,更好的掌握食材熟度;
舌尖2美食 清蒸虾干的做法步骤6
7
蒸约5分钟左右虾干就熟啦,加一点生抽再虚蒸一下就可以了!
舌尖2美食 清蒸虾干的做法步骤7
8
最后可以根据自己的喜好,放一点黑胡椒粉提味!
舌尖2美食 清蒸虾干的做法步骤8

小贴士

姜和黑胡椒粉都可以对海鲜起到去腥的作用!

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