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提拉米苏大家都喜欢的一款意大利甜点,风靡了全世界。特征:马斯卡彭奶酪和手指饼干。。。这个直接用手指饼干做的蛋糕卷简单,美味。
辅料 辅料
卡布奇诺咖啡液1小杯
咖啡酒1小勺
马斯卡彭奶酪250g
淡奶油200g
砂糖50g
朗姆酒1小勺
可可粉适量
做法 手指饼干提拉米苏卷的做法
1
准备一小杯卡布奇诺咖啡,之后加入咖啡酒,搅拌均匀,形成咖啡液。
手指饼干提拉米苏卷的做法步骤1
2
将马斯卡彭奶酪打滑,加入一小勺咖啡液,再加入一小勺朗姆酒,搅拌均匀。
手指饼干提拉米苏卷的做法步骤2
3
将淡奶油加糖打至8分发。
手指饼干提拉米苏卷的做法步骤3
4
将打发的淡奶油和马斯卡彭混合,搅拌均匀。
手指饼干提拉米苏卷的做法步骤4
5
锡纸放在桌面,上面摆放6X2的手指饼干,表面刷咖啡液。
手指饼干提拉米苏卷的做法步骤5
6
将大部分的马斯卡彭奶酪糊抹到手指饼干表面。
手指饼干提拉米苏卷的做法步骤6
7
之后用双手托着锡纸,手心朝上向中间合拢。
手指饼干提拉米苏卷的做法步骤7
8
大概定型后,将剩余的马斯卡彭奶酪糊抹到蛋卷中间空的部分,之后将4块手指饼干沾咖啡液摆到上面封口。
手指饼干提拉米苏卷的做法步骤8
9
将锡纸包裹住蛋卷,如果锡纸不够长,可以外面加层保鲜膜包裹。包紧后放到冰箱里冷藏2小时以上。
手指饼干提拉米苏卷的做法步骤9

小贴士

吃之前,撒可可粉,切的时候用锯齿刀切。

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