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家常菜,在每日的煎炒烹煮中,蕴藏着中国人最平实质朴的生活期许与处世之道。每一张家庭餐桌都是了解中国人家庭观念的最好样本。每个家庭有自己味道的家常菜,一如我们家餐桌上的红烧肉,适合自己的就是最美味,最幸福的感觉
辅料 辅料
大料适量
蒜适量
姜片适量
香叶适量
陈皮适量
山楂干适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
土豆适量
料酒适量
做法 红烧肉的做法
1
五花肉入冷水锅中煮透
红烧肉的做法步骤1
2
洗净过冷水,然后切小块
红烧肉的做法步骤2
3
准备好香料
红烧肉的做法步骤3
4
少油将香料倒入炒出糖色
红烧肉的做法步骤4
5
加入五花肉翻炒上色
红烧肉的做法步骤5
6
加入所有的调料和没过肉的水烧开,转中小火煮40分钟左右
红烧肉的做法步骤6
7
加入土豆块继续煮15分钟左右
红烧肉的做法步骤7
8
最后开大火收汁
红烧肉的做法步骤8

小贴士

冰糖事先炒糖色可以使红烧肉色泽感更有食欲

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