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筒子骨莲藕汤是一年四季都适宜的靓汤,有健脾开胃、有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。骨头汤中含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白,可以提供人体所需的钙,尤其老人与小孩最为适合。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
辅料 辅料
生姜适量
盐适量
白醋适量
香葱适量
做法 筒子骨藕汤的做法
1
新鲜筒子骨冷水下锅
筒子骨藕汤的做法步骤1
2
焯去血水
筒子骨藕汤的做法步骤2
3
放热水下洗干净
筒子骨藕汤的做法步骤3
4
放压力锅中加水、盐和姜片
筒子骨藕汤的做法步骤4
5
加几滴白醋
筒子骨藕汤的做法步骤5
6
盖上盖大火开后转中火压半小时
筒子骨藕汤的做法步骤6
7
莲藕去皮
筒子骨藕汤的做法步骤7
8
切块
筒子骨藕汤的做法步骤8
9
放压好的筒子骨中
筒子骨藕汤的做法步骤9
10
盖上盖煮开后压5分钟即可
筒子骨藕汤的做法步骤10

小贴士

1、新鲜筒子骨冷水下锅煮去血水后用热水将骨头冲洗干净再重新煮汤,这样煮出的汤清味好。 2、煮骨头汤时放几滴白醋便于骨中的钙游离出来

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