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芝麻酱烧饼

芝麻酱烧饼

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美食情书
这个烧饼非常容易做,作为早餐很不错哦。
辅料 辅料
沸水225g
猪油适量
盐0.25勺
香油2勺
白糖半勺
水适量
做法 芝麻酱烧饼的做法
1
先分别做出油皮、油酥和内馅。
芝麻酱烧饼的做法步骤1
2
将所有油皮材料混合,放在一边醒20分钟左右。
芝麻酱烧饼的做法步骤2
3
将所有油酥材料混合,调匀呈面糊状备用。油酥材料中需要一些炒黄的低粉,这需要你提前炒制出来。
芝麻酱烧饼的做法步骤3
4
最后将所有内馅材料混合调匀。
芝麻酱烧饼的做法步骤4
5
所有材料都准备好后,将油皮擀成一个大长方片,把油酥铺满长方片的2/3处,再折成3层,并分成若干个面皮。将内馅涂抹在面皮上,包成圆形。
芝麻酱烧饼的做法步骤5
6
再依照一般酥皮面团的擀折法完成。
芝麻酱烧饼的做法步骤6
7
最后压扁,沾白芝麻,烤箱预热至200度,有芝麻的面朝下先烤5分钟,再翻面烤15-20分钟即可。
芝麻酱烧饼的做法步骤7

小贴士

芝麻酱烧饼的做法有很多,根据平时做烙饼的原理也可以改良出很多种做法,咸、甜口也可以自由变换,还可以用发面面团、平底锅来做~ 但这种酥皮面类的做法还是用烤箱效果会比较好~

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