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自己动手做了海鲜口味的丸子,没有加淀粉之类的,口感软嫩又不失弹性。一次做的多,就拿来搭配紫色的菜花来炒。十字花科的菜花本来营养价值就蛮高的,而紫色的更是富含花青素之类的营养元素,抗衰老效果好啊,呵呵。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蚝油适量
番茄酱适量
蚝油适量
做法 紫菜花炒海鲜丸子的做法
1
自己做的海鲜丸子,货真价实哦
紫菜花炒海鲜丸子的做法步骤1
2
把丸子捞出控水
紫菜花炒海鲜丸子的做法步骤2
3
紫色的菜花拆成小朵清洗干净,洗后最好是用水浸泡10分钟左右
紫菜花炒海鲜丸子的做法步骤3
4
开水焯烫一下捞出备用
紫菜花炒海鲜丸子的做法步骤4
5
锅中放少许油,炒香姜蒜末
紫菜花炒海鲜丸子的做法步骤5
6
倒入丸子和菜花
紫菜花炒海鲜丸子的做法步骤6
7
加少量的盐
紫菜花炒海鲜丸子的做法步骤7
8
加一点点白醋,加白醋除了可以去腥提鲜外,关键是可以保持菜花的颜色,以免紫色变色
紫菜花炒海鲜丸子的做法步骤8
9
加入适量的蚝油
紫菜花炒海鲜丸子的做法步骤9
10
加适量的番茄酱
紫菜花炒海鲜丸子的做法步骤10
11
翻炒均匀即可出锅
紫菜花炒海鲜丸子的做法步骤11

小贴士

蚝油是咸的,盐的量要控制好。

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