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小璐不吃肥肉,家里平常只买瘦肉吃,如果哪天我突然吃五花肉了,那肯定是公公回家啦,公公不喜欢吃瘦肉,他说肥的吃着得劲过瘾 因为怕他年龄大了吃肥肉对身体不好,也是少买肥肉。他自己买来肥点的肉,在自己的厨房里炖着,开小灶大家吃。所以这次公公回来,我自觉点,反正他要吃肥肉,不如我来做给他吃,象这样在电饭锅焖了两个半小时的五花肉,吃起来肥而不腻,里面的脂肪也少许多,对老年人来说健康一点吧。
辅料 辅料
葱适量
盐适量
老抽适量
料酒适量
生姜适量
冰糖适量
做法 电饭锅焖五花肉的做法
1
调料集合
电饭锅焖五花肉的做法步骤1
2
五花肉洗净
电饭锅焖五花肉的做法步骤2
3
按家乡的方法烙好刮洗干净
电饭锅焖五花肉的做法步骤3
4
切成大点的块
电饭锅焖五花肉的做法步骤4
5
起锅烧水,把五花肉块放进去煮出多余的油脂
电饭锅焖五花肉的做法步骤5
6
电饭锅里加热水化开冰糖
电饭锅焖五花肉的做法步骤6
7
放入肉块
电饭锅焖五花肉的做法步骤7
8
放入葱姜大料
电饭锅焖五花肉的做法步骤8
9
放入红枣枸杞
电饭锅焖五花肉的做法步骤9
10
加入老抽
电饭锅焖五花肉的做法步骤10
11
加入多点的清水,因为煮的时间长,所以水一次加多点
电饭锅焖五花肉的做法步骤11
12
电饭锅内胆放入电饭锅里。这个锅是老式电饭锅,时间要自己掌握
电饭锅焖五花肉的做法步骤12
13
两个多小时后,焖得水快干了,里面的汁很浓了。肉块也软软的了。就好了
电饭锅焖五花肉的做法步骤13
14
看里面的调料都稠稠的了,用筷子都不敢大劲的了。这时候可以加少许盐
电饭锅焖五花肉的做法步骤14

小贴士

五花肉焖的时间久点,里面的脂肪会分解出一些,所以健康一些,如果觉得腻,可以加些萝卜等进去一起焖 这个菜是甜的,可以加盐也可以不加

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