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逍遥胡辣汤

逍遥胡辣汤

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心清似水淡若云
逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一,色香味俱佳,且能醒酒提神,开胃健脾,胡辣汤,源于河南北舞渡胡辣汤和河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”,是一种汤类小吃。顾名思义,放入了胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤又香又辣,已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一,一般大早上街头巷尾很多卖胡辣汤的摊子。油饼包子油条加酸辣胡辣汤就是一道美味早餐。现在胡辣汤和方便面一样,也进入了超市,方便了很多异地喜爱胡辣汤的人。想尝一尝的话,可以买包回来试试,加入自己喜欢的食材,一碗香喷喷的汤羹就做好了
辅料 辅料
鸡油适量
胡辣汤粉包料适量
米醋适量
香葱适量
香油适量
海带20g
做法 逍遥胡辣汤的做法
1
木耳泡发切细丝,猪瘦肉切丝,海带切丝
逍遥胡辣汤的做法步骤1
2
酥肉切小块待用
逍遥胡辣汤的做法步骤2
3
葱姜切细
逍遥胡辣汤的做法步骤3
4
锅子放水,加入一勺鸡油
逍遥胡辣汤的做法步骤4
5
锅里加入葱姜丝烧开
逍遥胡辣汤的做法步骤5
6
在加入瘦肉丝,木耳丝,酥肉,海带丝
逍遥胡辣汤的做法步骤6
7
胡辣汤粉一包
逍遥胡辣汤的做法步骤7
8
取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀
逍遥胡辣汤的做法步骤8
9
将调好的胡椒糊倒入锅内,烧开
逍遥胡辣汤的做法步骤9
10
加入酱油一勺、香油一勺、米醋一勺调味即可
逍遥胡辣汤的做法步骤10

小贴士

1.胡辣汤粉先用清水调匀,再往锅内下,搅拌均匀,防止有小疙瘩产生。 2.里面的食材随自己的喜好加,可以加豆腐丝,干豆腐丝,等等

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