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陈皮红豆沙是广东传统精典甜品,或叫糖水,将陈皮与红豆一起煮,煮好后加点冰糖就可以食用了,做为下午茶或餐后甜点。 陈皮具有止咳化痰,降血压,疏通心脑血管等功效,红豆沙有清心养神、健脾益肾功效,这样搭配在一起可以有效地调理身体机能和达到保健作用 舅舅告诉我,三年以上的桔皮才是陈皮,于是乎,去了公公的厨房,找到了一包原来婆婆收藏的陈皮,婆婆好些年不在家了,这些陈皮可算正宗了。 做好之后,除了小家伙不喜欢陈皮味道,在家里还是非常受欢迎的
辅料 辅料
清水适量
冰糖适量
做法 陈皮红豆沙的做法
1
陈皮提前泡软
陈皮红豆沙的做法步骤1
2
红豆提前泡四个小时以上
陈皮红豆沙的做法步骤2
3
泡好的陈皮除去白色的筋切成小条。这个筋也可以不去除的,有止咳的作用
陈皮红豆沙的做法步骤3
4
小电锅内锅加水预热
陈皮红豆沙的做法步骤4
5
加入陈皮
陈皮红豆沙的做法步骤5
6
加入红豆
陈皮红豆沙的做法步骤6
7
盖上盖慢慢地煲去吧
陈皮红豆沙的做法步骤7
8
冰糖备好
陈皮红豆沙的做法步骤8
9
用这个锅做红豆沙是有点错误的,花了3个多小时才煲好,不过因为功率小,电倒用不了多少,加入冰糖,熬至冰糖融化
陈皮红豆沙的做法步骤9
10
煲好之后真正的成沙了,带着陈皮的清香,很美味
陈皮红豆沙的做法步骤10

小贴士

红豆要提前泡涨,这样熟得快容易出沙

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