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最近馋肉了,看到冰箱还有储存的牛肉,就决定给它酱了吃掉吧。现在懒得不行,干脆拿电压力锅做吧,最后感觉味道还是不错的,而且省事呀不必怕糊锅了嘿嘿。
辅料 辅料
香叶适量
盐适量
蒜末适量
甜面酱适量
料酒适量
花椒大料适量
老抽适量
清水适量
醋适量
葱适量
小茴香适量
蒜适量
姜适量
做法 酱牛肉的做法
1
首先将牛肉放入冷水里加热开锅后煮3分钟,洗干净杂质备用。
酱牛肉的做法步骤1
2
准备好葱姜蒜花椒大料香叶小茴香。
酱牛肉的做法步骤2
3
取电压力锅内胆加入一大勺料酒
酱牛肉的做法步骤3
4
加入两大勺老抽
酱牛肉的做法步骤4
5
加入多半勺甜面酱
酱牛肉的做法步骤5
6
再加入六大勺清水
酱牛肉的做法步骤6
7
将所有作料都放进去
酱牛肉的做法步骤7
8
然后将煮过的牛肉放进去
酱牛肉的做法步骤8
9
最后加入适量盐
酱牛肉的做法步骤9
10
将锅胆摇一摇,令汤汁都沾到牛肉上以后放入锅身内。
酱牛肉的做法步骤10
11
然后按蹄筋豆类那档,自选保压28分钟。
酱牛肉的做法步骤11
12
定时到了以后,蒸汽放完打开盖子一锅香喷喷的酱牛肉就做好啦,继续将他泡在汤汁里2小时。
酱牛肉的做法步骤12
13
牛肉晾凉之后切片,浇上醋蒜汁开吃吧。
酱牛肉的做法步骤13

小贴士

电压力锅做的酱牛肉水少,又有压力焖制,所以更加软烂更加入味,真的比煤气灶炖的更好吃呢!

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