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一直听说班戟这东西,但是一直没吃过,今天终于有空自己也来试做了一些,果然很好吃哦!身边的朋友们也都觉得很赞!听说最经典的是芒果班戟,家里没有芒果但是有黄桃,口感也很不错的!
辅料 辅料
淡奶油150g
黄油20g
细砂糖20g
糖粉10g
黄桃少许
做法 黄桃班戟的做法
1
准备好材料,黄油隔水融化
黄桃班戟的做法步骤1
2
鸡蛋打散,加入糖粉,搅拌均匀
黄桃班戟的做法步骤2
3
加入细砂糖搅拌均匀
黄桃班戟的做法步骤3
4
加入黄油,继续搅拌均匀
黄桃班戟的做法步骤4
5
晒入低筋面粉
黄桃班戟的做法步骤5
6
将搅拌好的面糊过筛
黄桃班戟的做法步骤6
7
过筛后的面糊静置10分钟
黄桃班戟的做法步骤7
8
此时可以打发奶油,将黄桃切段,奶油打发后先放冰箱冷藏,备用
黄桃班戟的做法步骤8
9
热锅,小火煎,煎一面即可
黄桃班戟的做法步骤9
10
这样就可以出锅了,铺张保鲜膜,直接扣在膜放凉。每张都用保鲜膜隔开,防止粘在一起
黄桃班戟的做法步骤10
11
用煎的那一面做内里包裹,放入奶油,黄桃
黄桃班戟的做法步骤11
12
成品
黄桃班戟的做法步骤12

小贴士

小火煎面糊,易熟的。每次不要倒太多的面糊,煎薄一点好吃

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