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武汉小吃豆皮

武汉小吃豆皮

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蔡岚
武汉豆皮是我们这早餐卖的很火的一个小吃,小康喜欢吃,我也喜欢吃。不过我还是没搞清楚那个皮子怎么做,今天皮子失败了,不过糯米加上肉丁相干榨菜,拌起来,特别香,不比外面差呢! 糯米陪榨菜相干肉丁 好下饭
辅料 辅料
油适量
盐适量
榨菜100g
做法 武汉小吃豆皮的做法
1
糯米浸泡一夜
武汉小吃豆皮的做法步骤1
2
糯米隔水蒸熟
武汉小吃豆皮的做法步骤2
3
瘦肉切丁
武汉小吃豆皮的做法步骤3
4
用酱油生粉胡椒粉腌制一下
武汉小吃豆皮的做法步骤4
5
豆干切丁
武汉小吃豆皮的做法步骤5
6
榨菜切丁用水浸泡
武汉小吃豆皮的做法步骤6
7
放多点油 油热放入肉丁
武汉小吃豆皮的做法步骤7
8
肉炒熟后放入豆干
武汉小吃豆皮的做法步骤8
9
加入榨菜丁
武汉小吃豆皮的做法步骤9
10
加入一点冷水 烧开 炒好盛出备用
武汉小吃豆皮的做法步骤10
11
调好面糊 用面粉调粘稠点 面糊我是失败的 煎好后起不来 我一直掌握不好面糊的粘稠度
武汉小吃豆皮的做法步骤11
12
倒入锅中煎好
武汉小吃豆皮的做法步骤12
13
再到入大好的但蛋液
武汉小吃豆皮的做法步骤13
14
煎好
武汉小吃豆皮的做法步骤14
15
加入之前蒸好的糯米涂上一层
武汉小吃豆皮的做法步骤15
16
再加入炒好的菜
武汉小吃豆皮的做法步骤16
17
切成块放入碗中就可以吃了
武汉小吃豆皮的做法步骤17

小贴士

面糊是我的内伤 ~~总是起不来 不过还是很好吃的 糯米陪榨菜相干肉丁 好下饭

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